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我最愛的小吃

2019-10-17 10:42:07作者:高小旗記敘文400字推薦訪問:記敘文 小學生作文
在長沙,小吃是一種家喻戶曉,人人都知道的東西,然而它還非常非常的多有各式各樣,數都數不清,在長沙的有名的小吃不是大腸包小腸,不然就是牛肉面,但是這些都不是最喜歡的小吃,而我最喜歡的小吃就是臭豆腐。

臭豆腐想必所有人都有聽過且吃過還聞過它的味道,很多外國游客因為聞到它的味道而不敢吃事實上它是很好吃的,其實它會有味道是因為制作過程,在制作臭豆腐的時候,會將莧菜較老的地方,浸泡在洗米水中,然后把做好的浸泡液放在常溫下發酵六個月,最后在把切好的豆腐拿去浸泡,然后就完成了,它就會變成我們在小吃攤買的臭豆腐,不過剛才的制作方法是傳統的方式,隨著現代科技越來越進步,所以制作臭豆腐都不用以前的傳統方式,而是改用研究所培養的可以制作出臭豆腐的菌種,它不但可以縮短培養浸泡液發酵期一個月,而且方法更簡單。雖然臭豆腐很好吃,但是太常吃也不太好,因為大部分的臭豆腐都是用油炸的,所以少吃比較好。

然而現在小吃的種類越來越多,臭豆腐也很少出現,頂多有夜市的時候才會出現,不過就算是這樣,它還是我最愛的小吃。
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